北海道帯広市にある屋台村「北の屋台」。

元々帯広市は飲食店も多かったのですが、

不況のあおりを受け元気がなくなっていました。

そこで「帯広を元気にしたい！」と町の有志が集まり2001年にスタート。

以来10年間未だに人気が衰えないのですが、

それにはお店の出店に関して3年ごとにある決まりがあり

それが人気の秘密なのですが、

では、その決まりとは何でしょう？

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答え

３年ごとにすべてのお店が一度撤退しなければいけない

解説

すべてのお店が撤退した後は、再びコンペを行って出展するお店を決めま
す。そのコンペには誰でも参加が出来るので、アイデア一つで手軽にお店
が持てるというのです。そのコンペで勝って引き続き営業するお店もあり
ますが、基本は３年ですべて入れ替えてしまいます。非情のように思いま
すが、屋台を卒業したらそのノウハウを持って市内の空いている店舗で営
業し町を活性化して欲しいといいう狙いがあります。客にとっては３年ご
とに違う店になっているので、何度来ても新鮮な楽しみを味わえます。
それが街全体の活性化につながっているのです。
「北の屋台」の成功により、函館市や北見市などで次々と屋台が生まれ、
北海道に新たな食文化を作り上げました。